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无懈可击之美女如云演员表夏天吃鸭 清热滋补

作者:11选5小竹子标签:韩国女主播浏览:33更新时间:2019-11-13 05:12

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原标题:夏天吃鸭清热滋补民谚有云,“冬天吃鸡,夏天吃鸭”。 不温不热的鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布均匀。 夏季,人们少食短睡,需要食物进补,但夏季进补又不宜用肥腻、燥热之物,因此食用鸭子更为合适。 汤品:石斛花炖水鸭广东人讲究不时不食,在岭南地区的汤品里,夏季有一例名汤:莲蓬冬瓜煲水鸭,选用当季最时令的莲蓬、冬瓜和水鸭,消暑养阴。 佛山皇冠假日酒店中餐厅最近新推出一款养生汤品——石斛花炖野生水鸭,受到不少“吃货”追捧。 石斛花,清香,温和养胃,能解郁。

揭开炖盅盖,淡黄色的石斛花漂浮汤面,发出阵阵清香,汤品入口清甜,最特别的是鸭肉,本以为野生放养1年半的鸭子肉会“很柴”,其实并不是,汤里的鸭肉纤维清晰,肉滑而有嚼头,肉质甜而有回甘,越嚼越想吃。 下酒菜:盐焗鸭炎炎夏日,宅在空调房里叹啤酒相当惬意,这款盐焗鸭就是下酒的最佳搭配。 做盐焗鸭不难,先将水鸭斩件,放入适量的味料腌制。

值得注意的是,因为鸭腿部分肉质较厚,所以需要腌制的时间较长,中途要翻面使其入味均匀。

在盆底放入新鲜香茅,放上鸭件,生焗一个半小时。

生焗是粤菜中独有的烹饪手法,这款生焗盐焗鸭,几乎收干鸭身水分,就像吃牛肉干一般,鸭肉的纤维丝丝分明,非常有嚼头。 下饭菜:啤酒鸭啤酒鸭是一道名菜,据传起源于清代。

主料为鸭子和啤酒,将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

啤酒鸭的做法并不难,洗净的鸭块热锅翻炒至金黄色,放入啤酒和花椒等配料同焖即可。 啤酒鸭所特有的爽辣口感不但激活味蕾,还更突出了鸭肉本身的甘甜。 (高敏华)(责编:李轶群、杨迪)。

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