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混沌逆天诀系列广播剧第113期:在白洋淀这样吃鱼,才叫享受

作者:幸运赛车助理标签:二战游戏浏览:113更新时间:2019-10-19 13:39

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混沌逆天诀系列广播剧第113期:在白洋淀这样吃鱼,才叫享受

遥看白洋水,帆开远树丛。

流平波不动,翠色满湖中。   大家好,欢迎收听系列广播剧《白洋淀故事》第113期。

白洋淀的传说和故事非常多,今天我们就来说说白洋淀水乡饭庄的故事。   白洋淀的饮食虽不如川菜般浓烈,亦不如粤菜般清淡,但是千百年来形成的渔乡真味,可以说是自成一派。   过去,在白洋淀一些临水的坡地上有一片片树林,树叶随风窸窣作响,在地上、水面上,留下婆娑树影。 树林边,主人搭起遮阳的长廊,廊下摆上十几组桌椅,便成了水乡饭庄。 颇负盛名的“白洋淀全鱼宴”。   盛夏时节,人们在这里吃饭喝酒,来自水面的凉风不时地吹向岸边,倒也是一种难以名状的清爽。 身心爽朗了,那自然是胃口大开。

  水乡饭庄的厨师手艺可以说是别具一格的,炸荷花、鱼鳞粉、脆炸鱼鳞等都是他们的拿手菜。

这些菜既保留了食材原有的香味,又辅以当地特色佐料调配,吃一口,让人回味无穷。

白洋淀水乡的醉人美景。

  水乡饭庄做菜最不能少的就是鱼。

厨师用刚捕捞上来的鱼进行烹饪,做出来的鱼肉肉质鲜嫩,而且做鱼的水也是用的淀水,又增添了淀中荷花的清香,真是妙不可言。

白洋淀的鱼味道鲜美。

  按当地人的说法,一方水土养一方鱼。 同一种鱼,在江河湖海不同的环境中长大,口感那是不同的。

比如说,池塘的鱼有土腥气,江河的鱼要看水质,而白洋淀水草丰美,水域广阔,鱼本身就融进了“荷之清香,水之甘醇,苇之柔韧”。 所以也可以说,吃白洋淀的鱼,也是在品一方水土,体味自然的精华。

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